Pruebe esta receta de pizza mexicana rápida y fácil con toneladas de deliciosas verduras, aguacate, jalapeños y queso. Es una excelente cena de lunes a viernes que puedes tener listo en unos 10 minutos. Frijoles, queso y verduras en una tortilla con capas de concha toneladas de sabor, proteínas y fibra.
¡También es vegetariano! (¿Recuerdas mi serie mexicana de lunes sin carne?) Una pizza llena de verduras es una forma excelente de hacer que los niños y los adultos que normalmente eviten que las verduras se complacan en ellas. Y el queso suministra una buena cantidad de proteínas para mantenerte lleno y satisfecho.
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Consejo: Utilicé una mezcla de Monterey Jack y queso cheddar en esta pizza, pero puedes usar tu queso semi-hard favorito. ¿No estás seguro de si tu queso favorito se derretirá bien o cómo cocinar con él?
Puede consultar una lista de tipos de queso y cómo usarlos en el sitio real de la leche de California aquí.
Receta de pizza mexicana
sirve 2
Ingredientes:
2 tortillas de harina grandes (tortillas de arroz marrón de gluten también funcionan)
1 puede frijoles negros
1/2 taza de salsa
1 taza de queso California triturado (Monterrey Jack & Cheddar)
1 taza de pimientos picados (usé pequeños pimientos dulces)
1/4 taza de cebolla verde picada
(opcional) Jalapenos
(opcional) 1/2 taza de aguacate picado
Instrucciones: horno de precalentamiento a 400 grados. Coloque las tortillas en la bandeja para hornear rociado con spray antiadherente y hornee durante 5 minutos. Voltee y hornee por otros 5 minutos.
Mientras se hornea la tortilla … drene y enjuague los frijoles negros. Smash frijoles y mezcle con salsa.
Cuando se realice la tortilla: divida la mezcla de frijoles entre las tortillas y extienda por encima. Luego, capas de queso, pimientos, cebollas verdes y jalapeños.
Coloque las pizzas cubiertas en el horno y hornee hasta que el queso se derrita. Cubra con aguacate antes de servir.
Nota: Tenía tortillas de harina realmente sustanciales que son tan grandes como las pizzas pequeñas. Si tiene tortillas más pequeñas, es posible que desee dividir los ingredientes entre 3 o 4 mini pizzas.
Como soy de California y amo todo lo relacionado con el helado, el cereal y la pizza … Estoy increíblemente extasiado de asociarme con Real California Milk este año. Compartiré recetas, información nutricional, ideas y más. ¡Avíseme si tiene alguna pregunta o solicitud de receta!
Busque el sello “Real California Milk” cuando obtenga lácteos. Puede obtener mucha más información en su sitio web aquí: Real California Milk.
¡Y lo intenté pero no puedo resistir una broma de queso!
Pregunta: ¿Te gustan los chistes cursis?
Yo: ¡Creo que están rejillas!
Esta publicación está patrocinada por Real California Milk. Todas son mis opiniones.
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